脆皮炸鸡
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人做过这道菜
啦啦啦哈哈哈哈我
用料
脆皮炸鸡的做法
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1、三黄鸡处理干净，用葱姜蒜煮水在水里放20g盐晾凉泡鸡（十小时）
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2、一勺料酒。一勺盐。 一勺胡椒粉。 一勺老抽。一勺生抽 一勺蜂蜜 两勺蚝油、柠檬皮和洋葱碎腌制（柠檬皮会给鸡带来清香）过夜后拿出来用吹风机吹干，我把洋葱碎柠檬皮都清理掉了。
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3、我是用空气炸锅（150度90分钟）低温慢烤，全程我用锡纸包裹着，怕糊了。出锅前15分钟温度挑至200烤制15分钟，最后五分钟把锡纸去掉烤（我只刷了一次黄油蜂蜜（各15g））
小贴士
1、用蒜葱姜煮水放凉加盐，把鸡（鸡用牙签扎孔）放进去浸泡十小时（暴汁关键）（1000:30）
2、一勺料酒。一勺盐。 一勺胡椒粉。 一勺老抽。一勺生抽 一勺蜂蜜 两勺蚝油、柠檬皮碎
洋葱碎
3、（十小时后）倒出盐水擦干水分，涂抹酱料肚子里也要有！（冰箱冷藏过夜）
4、拿出烤鸡用吹风机吹干（脆皮的关 键）往肚子里塞洋葱土豆胡萝卜莴笋）
5、150度100分钟（三十分钟抹一次黄油蜂蜜）
（30分钟翻一次面）
6、200度15分钟
2、一勺料酒。一勺盐。 一勺胡椒粉。 一勺老抽。一勺生抽 一勺蜂蜜 两勺蚝油、柠檬皮碎
洋葱碎
3、（十小时后）倒出盐水擦干水分，涂抹酱料肚子里也要有！（冰箱冷藏过夜）
4、拿出烤鸡用吹风机吹干（脆皮的关 键）往肚子里塞洋葱土豆胡萝卜莴笋）
5、150度100分钟（三十分钟抹一次黄油蜂蜜）
（30分钟翻一次面）
6、200度15分钟
