芋圆（不加一滴水版）
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人做过这道菜
桃子孑孓
不加水的手法是看大神做的，自己试验了一下发现还真不错，有兴趣的小伙伴可以试试哦～
糯米粉也可以用木薯粉代替，我之前做过木薯粉的，口感也很Q弹
糯米粉也可以用木薯粉代替，我之前做过木薯粉的，口感也很Q弹
用料
芋圆（不加一滴水版）的做法
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紫薯红薯削皮切块下锅蒸
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蒸至筷子能戳进去即可
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在盆中倒入糯米粉，用锅铲将紫薯压成泥，不烫的话可以直接下手，不需要加水哦
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煮熟团：捏几个团子下水煮
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大概半分钟即可捞出
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将熟团捞出控水倒入盆中
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一开始烫的话拿锅铲压，不烫了下手揉团
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揉团手法可以参考👆
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大致这样就可以了，注意⚠️要多加粉，因为糯米粉越多，煮出来的芋圆越Q弹，不过也不能加太多，避免严重缺水最后无法糅成团
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将揉好的团子揉搓成条状，用刀切小块
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盆中放着糯米粉，摇匀，这样可以有效防止团子沾连哦
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切好啦~\(≧▽≦)/~
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冷水下锅，煮至团子浮起来即可，中间可以轻轻搅拌一下，防止沾锅
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煮好的团子过一下冷水，口感更Q弹
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开动～o(≧v≦)o
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做多的可以放起来，冰箱冻一个星期没有问题的
小贴士
两个紫薯，一个红薯，我做完估摸着刚好够4-5个人一个人来一碗
红薯要选用红心红薯，做出来的芋圆颜色更漂亮
红薯要选用红心红薯，做出来的芋圆颜色更漂亮
