酱芥兰头
2
人做过这道菜
鱼的小美世界
这是一个类似于糖醋萝卜的凉菜、酱菜或者叫腌菜，是下饭配粥搭酒酒料餐前餐后菜。用小美70℃烹煮，不同于市面盐腌日晒，干净卫生，酥脆爽口！腌黄瓜、子姜…同样可以这样做。
用料
酱芥兰头的做法
-
芥兰头切片切粒切块随自己喜欢切什么形状
-
酱油放主锅里2分钟/100℃小勺煮开（如果量多就适当增加时间，煮开就是）
-
芥兰头和大蒜辣椒糖（事先3秒5速切碎，没切碎直接下也没关系）放锅里，18分钟/70℃反转小勺煮
-
中间暂停打开，把锅壁刮到底
-
好了喜欢的话就淋点芝麻油，不要也可以，放凉入冰箱冷藏一下就可以吃啦！其实不喜欢冷的，不放冰箱直接吃也可以。
小贴士
因为容易，所以一般做多少吃多少，如果想做多要瓶装密封，瓶子用烤箱消毒，煮好时趁热装瓶盖上盖子倒扣，就基本完成了。
