红薯粉条提前十分钟浸泡,五花肉切薄片,白菜掰下来洗净切大块,蒜切片,姜切丝,大葱切段,干辣椒切段备用。
锅中放入猪油,化开后放入五花肉片爆锅,继续放入姜丝、蒜片、葱白段、花椒粒、干辣椒段翻炒,然后倒入酱油继续翻炒,随后放入引用水。(注意水量要稍多一点,红薯粉比较吸水)
放入红薯粉和白菜梆子大火烧开,然后转小火,盖上锅盖炖十五分钟,水量会略微收干一些,注意不要糊锅,也不要太多水。放入白菜叶和葱叶、盐,翻炒均匀,即可以出锅。
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