排骨焖饭
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穿山乙君
用料
排骨焖饭的做法
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姜切丝，排骨焯水，起锅后过一道冷水。加入料酒、盐、酱油、姜丝，腌制二十分钟以上。
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蒜、葱切沫，胡萝卜，香菇切沫备用。
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起锅加油，排骨煎至两面金黄。依次加入平时两倍量的冰糖、姜、蒜、酱油耗油。炒香后加入胡萝卜和香菇。
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把米加水放入电饭锅待煮，将炒锅中的食材全部倒入电饭锅里面，和平时煮饭的步骤一样开始煮饭。饭煮好以后再打开搅拌，撒上葱花再焖一分钟后开吃。
小贴士
1.酱油，盐等调料要放平时的两倍量，因为味道会被米饭稀释。
2.再煮一碗素菜，就是完美的午/晚饭搭配，本菜谱为3～5人食用为佳哦
2.再煮一碗素菜，就是完美的午/晚饭搭配，本菜谱为3～5人食用为佳哦
