蒜蓉炒粉丝
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料理厨房
用料
蒜蓉炒粉丝的做法
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青菜洗净备用。
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取龙口粉丝2把约为100克。
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放入40至50度左右的温水中泡发，100克龙口粉丝泡好为300克。
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用剪刀把粉丝剪断，加入油和生抽。
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用筷子翻拌均匀备用。
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锅中倒油，烧热后放入蒜蓉。
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炒至蒜蓉金黄。
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放入粉丝。
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翻炒均匀，如果颜色不够就加一点老抽调色。
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放入洗好的青菜，翻炒均匀。
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最后加入盐和白胡椒粉调味。
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蒜蓉炒粉丝就做好了。
小贴士
1、选用龙口粉丝炒时不容易断裂糊在一起，吃起来也比较有韧性。
2、用剪刀把粉丝剪断，这样翻炒起来更容易。
3、粉丝炒之前先用油和生抽拌匀，这样不容易粘在一起。
2、用剪刀把粉丝剪断，这样翻炒起来更容易。
3、粉丝炒之前先用油和生抽拌匀，这样不容易粘在一起。
