老底子的黄豆炖猪脚

越是世间纷扰，越是喜欢品味儿时的快乐，快乐元素里美食确实是当之无愧。不仅可以回味，还可以现实中再现，更重要的还可以让老少一家共同感受到幸福，父母觉得有女如此心满意足，丈夫觉得有妻如此饮食无忧，女儿觉得有母如此倍感自豪（我经常给她带便当，在同学面前赚足了面子，而我给她准备便当的初衷是少吃外卖，以免影响健康）。黄豆炖猪蹄估计大家都吃过，基本上也是逢年过节的佳肴，在没有冰箱的年代，烧好后放在室外冰冻，第二天的猪蹄冻可是一道抢手菜。我的烧菜都是凭着记忆加上积累的经验，基本上零失败，检验的标准就是女儿的点赞。今天这道菜全家老少都点赞。