家烤鱼（草鱼）
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R1傑
每周一新菜，看看能坚持多久。用心去研食是周末必备自娱自乐节目！
用料
家烤鱼（草鱼）的做法
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将草鱼洗净，头尾切开，留身子，划纹路。
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生姜洋葱小葱放入搅碎机，搅碎。
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放入食盐，胡椒粉，白糖，料酒，生抽，老抽，搅拌。
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铺在鱼身按摩，再翻过来也按摩。
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腌制三小时左右。
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垫上吸油纸，表面刷上一层油。
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放入烤箱。
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200℃，30分钟。
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偶尔要看看鱼皮翻起来的滋滋声，脆，爽。
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撒点胡椒粉，辣椒粉，葱花，如果不够焦可以再烤一会。
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附上鱼头、鱼尾豆腐汤，煮的奶白奶白，暖身。
小贴士
腌制过程建议盐，生抽多放一些。
