莲藕猪肉丸子

Name: 莲藕猪肉丸子
Ingredients: 300克猪肉; 适量盐; 2勺生抽; 30克淀粉; 1节莲藕; 适量油

9.0 综合评分

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龙猫小花园

冬天正是吃莲藕的好时节，快来试试吧！

用料

猪肉	300克
盐	适量
生抽	2勺
淀粉	30克
莲藕	1节
油	适量

莲藕猪肉丸子的做法

莲藕猪肉剁碎，猪肉用刀剁碎比较有筋道，如果怕麻烦，也可以用机器绞碎，然后放冰箱冷藏1小时再做
把猪肉，莲藕，淀粉，盐搅拌均匀，搅上筋道，加水再搅拌上筋道，重复加3次水搅拌上筋道
水煮沸，把肉碎弄成丸子状放到水中成型，再煮5分钟至熟透，捞起来（如果不怕上火就用热油炸，油炸第一次定型，油炸第2次至熟透）
放生抽，盐焖煮，加葱花即可上碟

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该菜谱发布于 2019-12-07 20:48:57

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