选粗细均匀的茄子一根,洗净切片
用工具把每个茄片的中间挖掉
挖出来的茄肉切丁,再把火腿肠和胡萝卜都切丁一起放进容器,加鸡蛋,面粉,盐搅拌成糊状
各种丁搅拌均匀
平地锅刷油放入茄圈圈,再舀入糊糊,两面煎熟即可
就可以开吃了😋不一样的烤茄子哦
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