沙参玉竹虫草花炖麻鸭汤

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虫草花和鸭肉真是绝配!

用料  

虫草花
沙参
玉竹
红枣
枸杞
芡实
姜片 3片
麻鸭肉

沙参玉竹虫草花炖麻鸭汤的做法  

  1. 芡实是为了增加口感,喜欢有嚼劲的口感。需要提前一晚上泡软。

  2. 玉竹沙参虫草花可洗干净提前泡一个小时。

  3. 鸭肉放料酒姜片焯水。

  4. 一起高压锅炖十多分钟差不多了,起锅再放盐。

小贴士

不喜欢甜汤可以减少红枣用量,这锅汤最后放了2颗枣,沙参玉竹的味道也不重,虫草花的奶香味才是主角!
 

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该菜谱发布于 2019-12-07 21:48:08
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