想汤不白都难（鱼骨汤）

Name: 想汤不白都难（鱼骨汤）
Ingredients: 1个大鱼头; 2块豆腐; 半个番茄; 1根香菜; 1勺料酒; 5片姜

7.7 综合评分

9 人做过这道菜

海汁味干货

好喝又营养的汤汤，鲫鱼，鱼头，其他小鱼仔都可以用这方法!

用料

大鱼头	1个
豆腐	2块
番茄	半个
香菜	1根
料酒	1勺
姜	5片

想汤不白都难（鱼骨汤）的做法

把鱼头先洗净，先淹下盐，再煎
两边煎金黄色，放入姜爆香，再加入料酒去醒
再加入开水煮5-8分钟
再放入豆腐煮两分钟后，依次放入番茄（番茄我是想调下味，可放可不放），香菜，煮一分钟即可完成!
放点盐调味出锅
像奶一样的白，太好喝了

小贴士

1、鱼一定要煎金黄色
2、水一定要放开水，这样煮出汤白的关键
3、番茄可放可不放，放了想汤不变色，就不要煮太久，一分钟这样就好!

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该菜谱发布于 2019-12-07 21:53:27

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