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照烧鸡腿（腌制过夜，不腥版）

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用料  

鸡腿 1只
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蜂蜜 1勺
姜 2片
蒜 1瓣
盐 适量
黑胡椒碎 适量
白胡椒粉 适量

照烧鸡腿（腌制过夜，不腥版）的做法  

  1. 鸡腿去骨，我在超市直接买的去骨后的鸡腿，用牙签或叉子在鸡上扎洞，方便入味

  2. 把鸡腿放入能密封的保鲜袋中，加入以上所有调料，按摩，确保调料均匀覆盖在鸡腿上，密封好，冰箱冷藏一夜

  3. 取平底锅，少量油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄，倒入保鲜袋里腌肉的调料，如果汤汁不够，加适量水，盖盖，中小火焖十五分钟，然后开盖收汁

  4. 出锅，切好装盘，开吃

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上传你做的照烧鸡腿（腌制过夜，不腥版）

 
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该菜谱发布于 2019-12-07 23:29:10
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照烧鸡腿（腌制过夜，不腥版）的答疑

  • 安娜几儿贼大(下厨房)
    安娜几儿贼大  2020-03-27  
    2 赞
    想问大火煎还是中火或者小火呢？控制不好火候
    作者回复 2020-04-09  
    中小火吧，大火怕焦了
  • 下厨房用户_fmo0b(下厨房)
    下厨房用户_fmo0b  2020-02-15  
    2 赞
    胡椒粉适量是多少哇
    作者回复 2020-02-21  
    没有特别严格的标准，喜欢吃就多放点，孩子吃就少放点，多了会有辣感，太少的话去不了腥味
  • yUuu(下厨房)
    yUuu  2020-02-07  
    1 赞
    是腌制过夜就不腥了么？腌制了一小时感觉很腥
  • 掉掉猪啊(下厨房)
    掉掉猪啊  2020-06-08  
    0 赞
    可不可以进烤箱烤呢腌制过后
    作者回复 2020-06-10  
    理论上可以，但我没试过，不知道温度和时间

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