粒粒爽马蹄糕独创
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人做过这道菜
肉肉--Lee
无聊就做做 哈哈 其实是外面买太贵了自己做便宜
用料
| 马蹄适量 | 6～8个 |
| 马蹄粉 | 250克 |
| 做生浆清水 | 500克 |
| 片糖➕红糖任意搭配 | 250克 |
| 做熟浆清水水 | 400克 |
粒粒爽马蹄糕独创的做法
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一包250克马蹄粉
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马蹄切好备用
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加入500克清水拌匀过筛按压粉末
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黄冰糖片190g
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红糖60克 喜甜可再添加适量的红或黄糖！
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以上材料准备好后，就煮熟浆糖水，待糖融化关火舀一勺生浆冲进糖水里去迅速搅拌马上变得黏稠状态，这个就是熟浆了！将熟浆均匀倒进生浆里去搅拌再加上切好备用的马蹄粒随便搅两下，倒进模具里，大火蒸20～30分钟！视乎模具深浅而定时间！
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蒸好啦啦啦！炒鸡漂亮！
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颜色好正！是我想要的色调！和甜度！
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卖相和口感都非常好！粤语的“烟烟韧韧”好好味！
小贴士
第一次做的菜鸟要把握好水的分量！多了就会软软啪啪，少了就会像是在吃弹牙的牛肉丸！口感随喜吧！
