西班牙名菜-牛尾巴（RABO DE TORO）
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人做过这道菜
ESRONG
这是一道西班牙具有代表性的料理，有时候评价一家餐厅不仅仅会说他们的海鲜饭味道很好，也会介绍他们的牛尾巴味道不错，值得一尝。
用料
西班牙名菜-牛尾巴（RABO DE TORO）的做法
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牛尾巴洗净，撒盐裹上面粉，洋葱、胡萝卜切好备用，大蒜剥皮。
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锅中倒入橄榄油烧热逐一放入牛尾巴
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两面煎至焦黄放入胡萝卜、洋葱、大蒜和香叶。炒出香味后倒入红酒继续翻炒，放盐和黑椒，烧开汤汁后倒入没过牛尾巴的水，烧开转小火炖两个小时。
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夹出牛尾巴，锅里放番茄，用料理机打碎，然后再次放入牛尾巴继续炖一个小时。
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出锅前尝一下，咸淡适中即可。
