土豆切薄片蒸熟,加少于土豆一半多的芝士。就是说如果是500克土豆泥,那就加入160克左右的芝士。芝士越多,拉丝越好,这个随自己哦
我这个土豆的量做了两个差不多八寸左右的披萨
加一勺沙拉酱、2克黑胡椒粉、15克左右的玉米油,2克盐。用勺子把土豆压成泥,和芝士碎均匀的融合在一起
准备一个披萨饼,无论是买的还是自己做的都可以。我从来都是自己做,软和、厚实
饼皮刷一层披萨酱,再撒一层芝士碎
抹上一层厚厚的土豆泥
再撒一层芝士碎,直接进烤箱,上下200度15分钟左右,我的烤箱温度高,每次都是12分钟就好。每个烤箱温度不同,注意调整
烤好后的土豆泥看起来很蓬松呢😋厚厚的一层土豆泥。专门应闺女的要求,烤出一层薄薄的焦黄色!闺女说最上面这个焦黄色特别的好吃,有薯条的味道
但其实这样有点烤过火了,会影响拉丝效果。还是把芝士烤化就出炉最好
或者在进烤箱之前土豆泥上面再铺上一层洋葱卷和火腿片,也是非常不错的