美味蛋黄酥

将所有的油皮部分的材料混合，用揉面机揉出膜，均分20份。再将油酥部分混合后，均分20份。

将油皮部分擀开，包好油酥，静置10分钟。

利用间歇时间，将蛋黄喷白酒，180度入烤箱10分钟。

将豆沙馅均分20分（如果黏可以手上抹点植物油），然后将一个蛋黄切成两份，用豆沙馅包裹半个蛋黄。

将包好油酥的油皮擀长，从上往下卷，放置10分钟后，这个动作再重复一次，再放置10分钟。

将油皮卷从中间压开，擀成皮，包裹蛋黄豆沙内馅，刷蛋液撒芝麻，入烤箱。180度30分钟。

烤制30分钟后拿出烤箱，趁热吃非常美味。