香辣花蛤
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DIYAGEA
用料
香辣花蛤的做法
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清洗花蛤，盐水浸泡30分钟
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花蛤焯开水
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待花蛤张口，关火焖3分钟，待二次清洗
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准备葱姜蒜青椒
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葱姜蒜切末
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焯水过后的花蛤二次清洗，掰开去掉空壳
（喜欢吃壳的童鞋可以忽略这一步）
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全部处理好后，用清水冲洗干净
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葱姜蒜花椒爆香
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下豆瓣酱
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豆瓣酱爆香后，下花蛤
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锅中加料酒，酱油，中火翻炒5分钟
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最后加青椒葱花提香，翻炒3分钟
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花蛤出锅
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配上白米饭，饭扫光
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每个都有肉，真香～
小贴士
花蛤焯水时间不要过长，开口后关火闷三分钟即可，避免肉质变老，失去鲜味。
