酸辣土豆丝
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人做过这道菜
涛1993
一学就会的菜
用料
酸辣土豆丝的做法
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准备食材 土豆削皮
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土豆搞成细丝
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淘洗一遍
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换水浸泡待用
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准备辅料 花椒八角葱姜蒜干辣椒
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准备配菜 不爱吃可以不放
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小碗加入十三香
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一丁点耗油
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加生抽
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一丁点白糖和醋 搅拌均匀
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锅不放油烧30秒加油再烧30秒
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加入准备好的葱煎蒜干辣椒八角花椒
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加入土豆丝
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大火翻炒一分钟土豆丝半透明色
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加入加入青辣椒
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翻炒均匀后加入调好的料汁
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再次翻炒均匀后加入咸盐
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加入鸡精翻炒均匀后出锅
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成品
小贴士
咸盐白糖一定要少 加入盐之后翻炒均匀尝一口土豆丝甜咸 如果淡再加一点 如果味道正好 直接加鸡精出锅
