羊腿萝卜（暖❤️煲）
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人做过这道菜
瘦成闪电的露爻
大冬天的羊肉是很好的滋补美食，虽每次为了买个小羊腿，要在瑟瑟冷风中排队。但，还是阻挡不了吃货对美食热情。羊肉的功效反正总结起来就是：各种䃼䃼䃼！大寒节气❄️❄️❄️吃上一锅热腾腾的羊腿萝卜煲，暖身暖胃更暖❤️……
用料
羊腿萝卜（暖❤️煲）的做法
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小羊腿洗净切块，后加入冷水焯一下。焯好后用冷水冲去浮沫。待用
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茴香、桂皮、香叶、姜片、大蒜拍扁、红尖椒、洋葱、及葱打结，备齐。
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冬天的白萝卜各种爽脆，备上三个切成滚刀片。
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砂锅放在炉上烤热加入少许油。
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油热后加入前面各种配料不停翻炒，些时必须小火炒。直到飘出料的香味。
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然后放入刚才焯水过的羊肉，翻炒均匀。此次加入一些料酒，继续翻炒。
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然后加入老抽和生抽炒匀后加入一罐啤酒🍻，如果没有没过羊肉可以加一点高汤或者热开水，汤必须没过肉，最后放上一捆葱盖上锅盖，开炖。
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大火煮开后改中火加入萝卜块，15分钟后转小火。
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小火慢炖两个小时。
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炖煮中⋯
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最后出锅前，撒上香菜或小葱。
小贴士
（注：整个炖煮过程中未加盐，因为老抽和生抽我觉得咸度可以，如果口味偏重者可以加点盐增味或多加一些小尖椒，如果老人、小孩吃，建议不要再加盐了)
