小炒牛肉：先腌后炒，快速搞定一道下饭菜
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人做过这道菜
跑着跑着就飞起来的隼
会【农家小炒肉】么？会的话把猪肉换成牛肉就可以了，不过现在猪肉这么贵，还是吃牛肉比较值~
用料
小炒牛肉：先腌后炒，快速搞定一道下饭菜的做法
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主要材料差不多就是这些了
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处理一下食材
特别是牛肉，需要垂直着纹理切成片。
一个小技巧：鲜牛肉冻一下或者冻牛肉不等完全化冻，有点硬的时候切更方便切哦
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锅烧油，油温六成热下牛肉，炒至断生
炒完盛出待用
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锅不用洗，直接下姜丝蒜末爆香
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加青、红椒炒香
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再下青菜炒至断生(这道菜不加芹菜也是可以的)
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最后下牛肉，加料酒、生抽、老抽调味上色。最后加点白糖提鲜，出锅
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搞定，下饭菜~
