慈心雪菜炒黄豆
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慈心厨房
秋季腌制的雪菜，冬季里拿来做菜正好~
雪菜搭配豆腐，豆子，非常美味~~
雪菜搭配豆腐，豆子，非常美味~~
用料
慈心雪菜炒黄豆的做法
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黄豆泡一天或一晚，泡开后体积明显变大。冬天天冷时建议用热水浸泡。
黄豆蒸熟或者水煮熟。
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腌制好的雪菜用水浸泡半小时，去除部分盐分，清洗两遍，挤去大部分水分。
长条的雪菜切碎。
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用油炒香雪菜，再加入熟黄豆炒两三分钟，加少许水，一点点盐，盖盖焖几分钟，让黄豆入味。
水收干时即可关火。
小贴士
1，洗完雪菜后品尝一下，如果觉得咸，可以再洗两遍。如果觉得淡，炒制时可以再加点盐。
2，我用电压力锅煮20分钟，黄豆是面面的口感。黄豆煮制时间可以根据个人喜好调整，喜欢有嚼头的少煮会，喜欢面的多煮会。
2，我用电压力锅煮20分钟，黄豆是面面的口感。黄豆煮制时间可以根据个人喜好调整，喜欢有嚼头的少煮会，喜欢面的多煮会。
