司康 ~实际可以随心所欲

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司康饼(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种,我的做法,充分体现快速,随意,不过很好吃,奶香浓郁。

用料  

普通面粉 250克
淡奶油 90克
黄油 70克
1克
鸡蛋 1个
鸡蛋液 适量
50克
泡打粉 6克

司康 ~实际可以随心所欲的做法  

  1. 称量250克面粉

    司康 ~实际可以随心所欲的做法 步骤1
  2. 混合面粉,糖,盐,泡打粉

    司康 ~实际可以随心所欲的做法 步骤2
  3. 加入室温,切碎的黄油

    司康 ~实际可以随心所欲的做法 步骤3
  4. 用手将面和奶油揉碎成颗粒状,然后加入1个鸡蛋

    司康 ~实际可以随心所欲的做法 步骤4
  5. 揉面,不必要求要求表面光滑,随意切块。

    司康 ~实际可以随心所欲的做法 步骤5
  6. 刷适量鸡蛋液

    司康 ~实际可以随心所欲的做法 步骤6
  7. 180度预热,30分钟。注,有时也没预热也可以,时间延长。

    司康 ~实际可以随心所欲的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-12-08 14:55:42
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