杏鲍菇炒牛肉
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人做过这道菜
老虎皮小棉袄
杏鲍菇不用焯水，别问我为什么有片有丝，就是这么任性～
用料
| 杏鲍菇，牛里脊肉，尖椒一个 | |
| 腌牛肉料：盐，生抽，胡椒粉，淀粉 | |
| 其他调料：油，盐，蒜，生抽，蚝油，味精少许 |
杏鲍菇炒牛肉的做法
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准备：牛肉切片用腌料抓匀，再倒入少许油抓匀，静置10分钟。杏鲍菇切片或者丝，尖椒去籽切丝（为了配个颜色，没有可以不放）。
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炒牛肉：热锅凉油，牛肉倒入翻炒，注意保持小火，稍微炒一下就盛出。别炒老了～（如果中间发现火候大了，别慌，关一会火就行）
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炒杏鲍菇：另起油锅爆香蒜，倒入杏鲍菇尖椒翻炒，调入生抽、蚝油、盐，这时候杏鲍菇开始出水，不用管它一会就没了。
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炒匀：把牛肉倒入翻几下，出锅前调入少许味精，好了可以装盘了～这个是改进版www.xiachufang.com/recipe/105853657/
