海绵蛋糕松软版
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阳光下的赵小赵
此配方也可以做杯子蛋糕
杯子蛋糕烘烤时间175度，25分钟
杯子蛋糕烘烤时间175度，25分钟
用料
海绵蛋糕松软版的做法
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主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋白糖，15分钟/40度/速度4打发
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打发好后用一根牙签检验打发是否成功，打发好的蛋糊可使牙签不倒不沉
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牛奶和玉米油用蛋抽手动搅拌至发白粘稠状
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筛入低粉，加入牛奶和油的混合液
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15秒/速度3混合
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将蛋黄糊倒入6寸模具（几乎满模），175度烘烤35分钟左右，出炉后倒扣冷却后脱模品尝
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如果倒入小模具就是杯子蛋糕
175度烘烤25分钟，出炉后倒扣冷却
小贴士
可以用等量的菠菜汁替换牛奶，就是菠菜蛋糕啦
焯水菠菜和水一比二，30秒速度10即可获得菠菜汁
焯水菠菜和水一比二，30秒速度10即可获得菠菜汁
