线椒切小段,鸡蛋搅拌均匀,黄豆酱备好
油烧热,鸡蛋边下锅边用筷子一个方向画圈搅拌,盛出备用
油中火烧热,调小火(避免崩油)放入黄豆酱炒香
加入线椒,炒1-2分钟
加入煎好的鸡蛋,炒至黄豆酱覆盖均匀,即可出锅。
鸡蛋酱卤做好
盖在煮好的面条上,搅拌均匀,开吃
上传你做的鸡蛋酱打卤面