炖骨头卤鸡蛋

2 人做过这道菜
炖骨头的同时卤鸡蛋。这样的鸡蛋味道劲道浓厚

用料  

鸡蛋 6个
骨头 3斤
老抽 1勺
桂皮 1块
料酒 2勺
八角 4个
2勺
花椒 八十粒大约
6克
辣椒 5个
1大根
5片
2勺
酱油 1勺

炖骨头卤鸡蛋的做法  

  1. 1骨头凉水浸泡2小时后清洗干净
    2凉水下锅,水开后把骨头捞出

    炖骨头卤鸡蛋的做法 步骤1
  2. 炒糖上色

    炖骨头卤鸡蛋的做法 步骤2
  3. 糖有了颜色放骨头快速翻炒至上色

    炖骨头卤鸡蛋的做法 步骤3
  4. 放调料

    炖骨头卤鸡蛋的做法 步骤4
  5. 放葱姜蒜翻炒至有香味出来。倒醋盖3秒锅盖,让醋味入骨头
    倒料酒,酱油,老抽

    炖骨头卤鸡蛋的做法 步骤5
  6. 加水,放鸡蛋料包

    炖骨头卤鸡蛋的做法 步骤6
  7. 调料

    炖骨头卤鸡蛋的做法 步骤7
  8. 收汁😊放盘子里的图片没有

    炖骨头卤鸡蛋的做法 步骤8

小贴士

骨头凉水浸泡中途,血水需要换水哦
炒糖时不能过火,出了颜色就放骨头快速翻炒

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-09 08:00:00
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