一分钟微波炉荷包蛋(本尼迪克蛋)

Name: 一分钟微波炉荷包蛋(本尼迪克蛋)
Ingredients: 1个鸡蛋; 1/2 杯 (120mL)水

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Sequoiaw

原本只是希望在泡面的时候加一颗荷包蛋，结果发现这不就是微波炉做的本尼迪克蛋嘛。
一分钟左右就做好啦，适合我这种懒蛋。

用料

鸡蛋	1个
水	1/2 杯 (120mL)

一分钟微波炉荷包蛋(本尼迪克蛋)的做法

1/2杯凉水加入刚好放下一颗蛋的容器中。先放水可以保证鸡蛋悬浮在水中，受热均匀。我用的是可以直接饮用的自来水，介意生水的各位可以用凉白开。
打入一颗鸡蛋。
微波炉加热1分钟。我的微波炉功率是1000W。如果是1200W的微波炉，加热50秒就够了。这样做出的鸡蛋是溏心蛋，蛋清刚好全部凝固。如需全熟蛋，见小贴士。
加热后的鸡蛋蛋白完全凝固，用勺子就可以盛出来了。
我喜欢配沙拉吃。如果不喜欢蛋白的”裙边”，即蛋白中游离的蛋白质，比较稀的蛋清部分，可以把裙边去除更加美观。我不介意这个就直接放上来了。
沙拉长这样。
溏心长这样。

小贴士

- 先放水才会受热均匀不沾底。
- 具体加热时间仅供参考，您家的微波炉功率/容器厚度/鸡蛋大小都有可能导致结果不同。可以多次实验找到最佳效果。
- 制作全熟蛋/半熟蛋: 加热时间增加5-10秒，然后让鸡蛋多在水里泡一会再捞出来。加热过久蛋清会开裂，影响美观。在热水中多泡一会也可以让蛋黄更凝固。
- 鸡蛋加热了60秒但是看起来没熟: 再加10-15秒。另外可以参考微波炉做功公式=功率(W)×时间(s)=功(J)。我的微波炉一共做功60kJ，可以借助公式计算参考加热时间。
- 吃蛋愉快！

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