快手又下饭的茄汁豆腐

材料很简单，西红柿🍅和老豆腐，葱一段（因为我家孩子不喜欢葱姜蒜，所以这里只放了葱😀）喜欢葱姜蒜友友们自己添加哈！

西红柿切碎，豆腐切成3～5毫米左右的方块或者三角形都可以，家常菜自己随意就好，没那么多讲究哈😊

平底锅烧热倒油，放入豆腐煎

煎成两面金黄就可以啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

可以把豆腐先盛到盘子里，我比较懒就直接往旁边扒拉一些🤭🤭🤭然后放葱末和一勺豆瓣酱炒香（煎豆腐不消耗油所以不用再放油啦!(^O^)）

倒入西红柿碎翻炒出汁

加1勺白糖中和一下西红柿🍅的酸，1勺老抽、2勺生抽，少许盐拌匀，锅里已经咕噜咕噜冒泡泡啦😄

如果西红柿汁少就稍微加点清水，盖上锅盖小火焖五分钟。

撒上葱末和祘叶末（根据自己口味撒上蒜末/香菜末/辣椒碎都可以哦😊），香喷喷的茄汁豆腐就可以出锅啦✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡✌✌

娘俩吃饭木有外人，不想多洗一个盘子就连锅上桌啦🤭🤭🤭