吃不够的蒜香鸡腿
8.0
综合评分
930
人做过这道菜
米拉拉y
热爱厨房，每天研究吃点啥，没想到这道菜还挺受大家欢迎的嘻嘻。
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最新菜谱：
【发糕合集1】南瓜发糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106098123/
【发糕合集2】黑米豆沙发糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106098290/
【发糕合集3】苹果坚果发糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106098306/
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用料
| 鸡腿肉 | 280克 |
| 蒜末 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
吃不够的蒜香鸡腿的做法
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1、两个鸡腿洗干净，去骨后大约280g肉，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用
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2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈
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3、鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时
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4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉
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5、锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。
tips: 中小火煎，可以保证内外一起熟
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6、将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香
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7、加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可
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8、出锅后撒上芝麻
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一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超级香，吃了下次还想吃😁
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小贴士
1、不粘锅不粘锅，一定要用不粘锅，否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘😂
2、为了看的清楚，前面几张图我做了拼图对比，点击图片就可以看到大图咯
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