第一次做蛋糕🍰成功

所有配料从上到下，从左往右分别为：1.白砂糖2⃣️勺。 2.蛋黄3⃣️个。 3.面粉3⃣️勺。 4.牛奶5⃣️0⃣️毫升。 5.夹缝里那个小勺儿2⃣️/3⃣️勺淀粉。 6.3⃣️个蛋清。 7.葵花籽油4⃣️0⃣️毫升。

来啦！来啦！来啦！开始鼓捣鼓捣鼓捣！隔水温热食用油！热乎乎的就行，因为北方冬天太冷了！全部倒入面粉里，搅拌！

尽可能均匀

然后倒牛奶🥛，搅拌搅拌

搞成软啪啪的面团！

放蛋黄，拌拌拌！

我感觉牛奶和油少了

分次放入蛋黄后，如果得不到面糊，就再加点牛奶和油，又或者蛋黄……自己在家做，我实在没办法把克数精确，再说了，面粉吸水性也不一样！反正做成糊糊就行！

差不多这样！我想想🤔️用什么打比方呢？沙拉酱！对，就是沙拉酱，跟那个状态差不多就行！

开始打发蛋白！！！          先滴几滴柠檬汁噼里啪啦打出泡泡！     然后放入一部分糖和淀粉的混合物。         继续打！！！

泡沫越来越细腻，再加点混合物！打！打！打！

最后把所有糖和淀粉全加进去，打到蛋白能立住！好像我们洗泡泡浴的时候玩的那一大坨一大坨的泡沫一样！够形象吧🤭😄

来吧！先取一些蛋白混进蛋黄糊糊，炒菜那样翻拌，传说不能打圈圈⭕️乖乖翻拌！翻个差不多就再来点！

差不多对半的时候，就把带蛋黄的那碗倒进蛋白碗里！继续“炒菜”！颜色均匀就好啦！

倒进蛋糕模具？我怕干在上面不好刷，所以里面铺了一层硅油纸，也就是吸油纸！

打蛋白的时候我就预热烤箱了，我家烤箱太小，我怕蛋糕膨大够挨到中间那个烤灯上，所以全程135度烤了35分钟！中间上色了我就在模具上盖了一层锡纸，这样可以控制颜色！🔔一声，熟啦！这个过程就去刷那些锅碗瓢盆吧！香甜的味道钻出来，防盗门都关不住！满楼道都知道我又嘴馋了😋

别太急着拿出来，稍微降温再拿，我这个拿的太早有点热胀冷缩长了皱纹！蛋糕膨大的差点碰到烤箱灯管！可漂亮了！

切开看看里面！很是细嫩！弹性十足！拍它一下抖几抖！

不错吧！配上我自己做的珍珠奶茶！绝了！趁着家人不在，赶紧消灭了！开窗通风！清理“案发现场”！