准备并称重好所有食材;
蛋黄过筛成细腻的粉末状;黄油室温软化,黄油中加入全部糖粉,先手动搅拌均匀。
①再用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍稍膨胀;②加入蛋黄碎,再次打发;分三次加入玉米油,每一次都在打发均匀后再加入。
①将面粉,淀粉,奶粉混合均匀后过筛,混合到上面打发好的蛋黄霜中,搅拌均匀再揉成面团;②装入保鲜袋,冰箱冷藏一小时;③取出后揉成5-6克一个的小球,烤箱预热170度,中层,上下火15分钟左右,烤至表面上色即可。
放凉后,储存好的话可以放置一两个星期都ok!
上传你做的蛋奶小馒头~宝宝小零食