青萝卜切丝放入盆中,加适量盐淹五到十分钟后,用手挤干水份。
胡萝卜,大葱切丝放入青萝卜丝盆中。
放入适量胡椒粉,鸡精,香油拌匀备用。
碗里打入三个鸡蛋打散,加入面粉,泡打粉。
搅和至这个状态,再倒入萝卜丝中。
拌匀
锅热放油,放面饼倒开,用木铲划平,不要太厚,煎至底面微微焦黄色再翻面,不要翻太早,怕散开。
大约是这个样子
再翻个面就出锅了。
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