【简】莲藕骨汤

2 人做过这道菜
一人食

在祛湿汤的路上越走越远。


来一口汤锅,来一口汤。
就算没有汤锅,
用蒸笼蒸、用炖盅炖、用电饭煲煲、用炒锅煮...
坚持喝汤的广东人,
永远有办法喝到心心念念的...

用料  

A猪或牛的骨头 250克
B莲藕 200g
B胡萝卜/玉米 适量
C薏仁/党参/百合/芡实/蜜枣/生姜 适量

【简】莲藕骨汤的做法  

  1. 将A洗干净,沥干。热锅下油,下A,煎炒至两面金黄。

    【简】莲藕骨汤的做法 步骤1
  2. 将B洗净切块,C该洗的洗,沥干。

    【简】莲藕骨汤的做法 步骤2
  3. 将处理好的材料全部放入锅中,加水没过食材,加盖,大火烧开。转最小火慢煮1.5小时左右(汤色转浓白或排骨上的肉可以用筷子很轻易的蹭下来即可)。盐糖鸡粉调味,出锅。

    【简】莲藕骨汤的做法 步骤3

小贴士

隔壁家的孩子都馋哭了。
个人感觉猪牛羊煮出来的汤都会有一丢丢腥味,所以我喜欢在出锅调味的时候加一点点胡椒粉和葱花,比较提鲜去腥。
如果你也喜欢,那你也加点吧~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-09 14:57:47
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【简】莲藕骨汤的答疑

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