蚵仔煎

0 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2个
酱油 8克
耗油 4克
花生油 挤了两三下
香葱 两三根
生蚝 半小碗少点
薯粉 13克
料酒 差不多末过于生蚝
生姜 四五片
0.5克左右

蚵仔煎的做法  

  1. 按照比例放入薯粉跟生抽还有耗油,然后搅拌均匀,注意底下粉有没有稀释

    蚵仔煎的做法 步骤1
  2. 加入两个鸡蛋,继续搅拌

    蚵仔煎的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋搅拌后的样子

    蚵仔煎的做法 步骤3
  4. 切好香葱,然后加入,继续搅拌

    蚵仔煎的做法 步骤4
  5. 生蚝洗净然后,拿料酒跟生姜片腌几分钟,然后等水烧开倒入生蚝,再次烧开后等多一分钟这样关火

    蚵仔煎的做法 步骤5
  6. 过滤勺捞出备用

    蚵仔煎的做法 步骤6
  7. 倒入碗中搅拌

    蚵仔煎的做法 步骤7
  8. 翻面,反复两次这次这样

    蚵仔煎的做法 步骤8
  9. 最后就大功告成啦

    蚵仔煎的做法 步骤9

小贴士

薯粉一定要搅拌均匀 一定要稀释! 热完锅一定油要够,就算是不粘锅也不要挑战,差不多就这样了。这个是我第一次做,我把配方改了,这个菜谱是我第一次做然后改进的,味道是刚刚好的。
 

蚵仔煎相关分类

该菜谱发布于 2019-12-09 16:43:41
6 收藏


蚵仔煎的答疑

关于蚵仔煎的做法还有疑问? 登录提一个问题