大盘鸡拌面
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人做过这道菜
小布brenda
喜欢吃辣椒的可以加辣椒
八角桂皮不用太多，八角一小朵或者半朵，桂皮半块够了
八角桂皮不用太多，八角一小朵或者半朵，桂皮半块够了
用料
大盘鸡拌面的做法
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青椒，胡萝卜，土豆切块。大葱切段
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大蒜，生姜准备好。八角桂皮放在一个小茶包里备用。
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少油，炒冰糖，炒到冰糖全部融化。
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鸡翅下到冰糖里，炒到上色，加入大葱，蒜，生姜翻炒
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放入八角桂皮包，倒入开水，没过鸡翅，大火烧开后转小火，小火煮20分钟。
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煮面。煮好后要过凉水，盛出备用。面一定要过凉水，否则坨在一起
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倒入土豆和胡萝卜，小火煮15分钟，到土豆软了。这个时候可以尝一下味道，适当加盐，糖调味
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加入青椒，煮2-3分钟后，可出锅
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拌面吃
小贴士
应该用半只鸡来烧大盘鸡，这次家里鸡翅还有，这次用了鸡翅
鸡翅纵向剪开，一分为二
鸡翅纵向剪开，一分为二
