牛奶麻辣烫

Name: 牛奶麻辣烫
Ingredients: 1小块火锅底料; 400克牛奶; 3段葱; 1片姜; 2瓣蒜; 2小勺鸡精; 2小勺盐; 1勺耗油; 随意蔬菜; 随意肉类; 1包方便面; 2勺芝麻酱

7.6 综合评分

20 人做过这道菜

喜欢吃麻辣烫，更喜欢喝它的汤，觉得外头的麻辣烫不卫生，所以在家试着做了做，没想到很简单，一点不输外头的味道哦！

学会了，给朋友们露一手，不知道的以为买了配方😜

用料

准备好你喜欢吃的肉类、豆腐皮、海带、蔬菜、粉或者面等等，喜欢吃什么放什么，我这里准备了羊肉卷、蟹排、木耳、豆腐串、油豆皮、娃娃菜、粉条。不好熟的提前煮，如果有肥牛肥羊卷，一定要提前焯水至变色，再捞出备用
我用的是古城的纯牛奶，其他纯牛奶也可以哦
家里吃火锅的底料就行，如果你还没有买，建议选择里边有辣椒香叶这种的，煮的时候味更香
油热，放葱姜蒜，小火炒出香味
放入一小块火锅底料，炒至底料全部化掉，放入2小勺盐，2小勺鸡精，1勺耗油，1勺生抽
加入水和牛奶3：2，牛奶放了400克，喜欢奶味重点多放点牛奶，个人感觉3:2的口感最佳，尝一下汤适当添加调料，大火烧开（牛奶容易溢锅，不要走太远哦😜）
水开后调制中火，加入我们提前备好的食材继续煮，盖锅盖容易溢锅，就这样煮就好哦

这个过程中，调好芝麻酱，加汤或者热水一点一点来，每加一次都要调匀，直到有流动性，待出锅前倒入锅里拌匀，喜欢吃醋再来点醋就ok了