红糖发糕-成功率高，不用打发蛋白，也不用泡打粉的红糖发糕！

红糖用热水化开，搅拌至无颗粒。

搅拌好的红糖水，晾至温热37度左右，加入鸡蛋搅拌均匀（水不能烫，否则鸡蛋就熟了）

加入酵母（再次强调水不能烫！！！不然酵母也被烫死了，面糊就发不起来了！）

加入面粉，继续搅拌

搅拌至无明显颗粒，黏稠度参考视频的状态。

倒入蛋糕模具。 没有蛋糕模具就倒入一个个小碗里头，吃起来口感也是一样的，记得刷油哦～

锅里准备半锅热水，放入准备好的面糊，盖上锅盖静置发酵。

发酵好的图片忘记拍了～我大概发酵了1个小时。 发酵好的面糊上面放入准备好的红枣。 （红枣对半切）

上锅大火蒸25分钟。

这是蒸好后的状态～（图片上次做的～红枣造型不一样～，这次懒得拍了，娃在睡觉～）

晾凉脱膜，切开后就是这个样子啦～ 简单快手的早餐！