🌴☀️超正宗黑椒牛肉海鲜烤盘披萨Pizza✨✨

做法：1）.黄油室温融化后，将披萨坯中所有所有配料按顺序倒入面包机揉面20分钟:水，黄油，4g盐，32g糖，全蛋液，过筛后面粉，酵母。

   2).揉好后放小盆，电饭锅倒入半盆不烫手温水，将小盆隔水坐在电饭锅里，盖上电饭锅盖，不插电坐一小时发酵面团，期间电饭锅内水温低时加一次热水，水温控制不烫手为准。

    3.发酵面团期间需要自制披萨酱：西红柿底部皮画十字刀，不切开西红柿，用开水烫表面，以便西红柿剥去表皮。剥皮后西红柿切粒备用。
     4).热锅中倒入玉米油，将蒜泥，番茄粒倒入锅中翻炒2分钟后加入番茄沙司，披萨酱，5g黑胡椒，3g盐，4g糖，炒成酱状后装盘放凉备用。  
     5). 将杏鲍菇，青红黄彩椒，洋葱，小火在不放油的平底锅中炒微干备用，此步骤避免，做出来的披萨过于湿不成型。
      6).青虾去虾线，煮熟剥开取虾仁齐背对切，将所有虾切成两片，也就是12半备用。
       7).将生牛肉切约1.5厘米牛肉粒，加入1勺生抽，5g黑胡椒粉，腌10分钟入味后，加入50g玉米淀粉拌匀，热锅中倒入50g玉米油，倒入搅拌好的牛肉粒，炒熟放凉备用。

     披萨入烤箱前做法：1）将发酵好的面粉排气后揉匀，醒面10分钟后，将面坯赶至烤盘大小，放置烤盘内，四周略高出烤盘。注意面坯四周厚中间略薄。用叉子将饼坯扎匀饼底。
  2）饼上刷匀之前做的披萨酱，撒入炒好牛肉粒，撒入一层芝士碎，再撒入杏鲍菇，薄薄一层洋葱，青红黄彩椒，再撒芝士碎，再撒入青豆玉米粒，摆入虾仁和剩下洋葱，青红彩椒，再撒入薄薄一层芝士碎。
  3）烤箱200℃预热5分钟后，入烤箱箱，200℃烤25分钟，后取出披萨，表面再撒一层芝士碎，放入烤箱再烤5分钟。此步骤会让披萨更好拉丝。
   
   下面来让我们一起看看，披萨撒料过程吧：👇👇

先用叉子均匀扎满小洞

刷上自制披萨酱

撒上芝士碎

撒上炒熟的牛肉粒

撒上洋葱

撒上青黄红彩椒，虾肉

撒上玉米粒，青豆，200℃入烤箱烤25分钟后拿出，再撒一层芝士碎，200℃再烤5分钟，好啦，美味的披萨出锅啦！🍕

烤好的披萨拿出后趁热切开分食

美味一人食