古法姜糖
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人做过这道菜
SaSa姨
这几天气特别冷，应该说得上是冻了😭😭😭
沉封几年的毛衣都用来武装自己了，这个似乎远远不够，必竟每个地方的门口都差不多大，别因为穿成球给卡在那得多尴尬呀！😂😂😂
起个大早，捡起几块姜开工，湖南特产——古法姜糖（也叫暖宫糖，女人的救命稻草）
沉封几年的毛衣都用来武装自己了，这个似乎远远不够，必竟每个地方的门口都差不多大，别因为穿成球给卡在那得多尴尬呀！😂😂😂
起个大早，捡起几块姜开工，湖南特产——古法姜糖（也叫暖宫糖，女人的救命稻草）
用料
古法姜糖的做法
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建议选大块肉姜，个人觉得老姜太辣。
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去皮备用(可不去皮，传说姜皮更营养😃)
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搅拌机打碎姜，此处可以加入50克水(用你能用的办法与工具整碎姜）
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炒熟糯米粉备用
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不粘锅加水融化黑糖
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中小火，倒入麦芽糖融合起泡再加入黄油一起融化
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加入姜末中小火熬煮，要不停搅拌哦(大约一个小时左右即可)
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还不行哦，再搅拌再熬的😂😂😂
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我喜欢似类贻糖的姜糖，这样就可出锅了，喜硬糖的可再熬会儿😏😏😏
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倒入垫好硅油纸的盘里(记得先洒些熟糯米粉哦)待凉
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切小粒，洒上熟糯米粉摇一摇哦，这样就均匀了哦
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因为早上太匆忙，来不及全凉就切了，所以有损外观，不过味道杠杠的哦😍😍😍
小贴士
全程中小火，耐心呀😂😂😂
