曲奇礼盒Part 6:消灭蛋清的4种口味曲奇，附上包装建议
9.2
综合评分
11
人做过这道菜
小胖榛Hazelnut
配方转载并翻译自HidaMari Cooking频道
原视频地址：https://www.youtube.com/watch?v=DH-R0WlLMwY&t=129s
有时候剩了好多蛋清不知道怎么消灭，不如来做成曲奇饼干好了！
这个曲奇礼盒共列出4种口味，
一份基础面糊可平均分成4份，
再分别加入每个口味的额外配料，
你就同时得到4种不同口味的饼干哦！
你也可以根据配方的量做自己的修改，做出其他口味的曲奇！
原视频地址：https://www.youtube.com/watch?v=DH-R0WlLMwY&t=129s
有时候剩了好多蛋清不知道怎么消灭，不如来做成曲奇饼干好了！
这个曲奇礼盒共列出4种口味，
一份基础面糊可平均分成4份，
再分别加入每个口味的额外配料，
你就同时得到4种不同口味的饼干哦！
你也可以根据配方的量做自己的修改，做出其他口味的曲奇！
用料
| 蛋清曲奇通用基底（可平均分成4份） | |
| 无盐黄油（室温软化） | 160克 |
| 香草精 | 1 tbsp |
| 糖粉 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋清 | 30克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 第一份：香草味 | |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 第二份：伯爵茶味 | |
| 低筋面粉 | 47克 |
| 伯爵茶叶（磨细） | 3克 |
| 第三份：抹茶味 | |
| 低筋面粉 | 42克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 第四份：可可味 | |
| 低筋面粉 | 42克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 饼干装饰部分 | |
| 白巧克力 | 微波炉融化，适量 |
| 黑巧克力 | 微波炉融化，适量 |
曲奇礼盒Part 6:消灭蛋清的4种口味曲奇，附上包装建议的做法
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具体做法及包装方式请参见视频。
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挤花曲奇1：160°c烤17-20分钟
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挤花曲奇2：160°c烤17-20分钟
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花环曲奇：160°c烤9-10分钟
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条形曲奇：160°c烤9-10分钟
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做好的饼干可沾取融化的白巧克力/黑巧克力，作为最后的装饰。这里比较推荐代可可脂巧克力，可以快速凝结成巧克力脆皮。
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