菜茶
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人做过这道菜
爱吃爱旅游的媛媛
这是汕尾的特产小吃
用料
| 卷心菜 | 半个 |
| 包心生菜 | 一个 |
| 油麦菜 | 一斤 |
| 芹菜 | 50克 |
| 蒜 | 50克 |
| 鱿鱼干 | 100克 |
| 虾干 | 100克 |
| 干香菇 | 100克 |
| 绿豆粉丝 | 200克 |
| 萝卜干 | 100克 |
| 香菜 | 10根 |
| 五花肉 | 500克 |
| 油炸花生或者炒花生 | 250克 |
| 小麦 | 50克 |
| 白眉豆 | 100克 |
| 腊肠 | 300克 |
| 汕尾咸茶 | 适量 |
菜茶的做法
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鱿鱼干虾干洗净爆香备用
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香菇泡发切片炒好备用
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五花肉切丁炒熟备用（炒出来的油可以用来炒菜）
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腊肠洗净切片炒熟，单独放，有人不喜欢腊肠
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芹菜蒜洗净切好炒熟备用，炒菜的时候可以用炒五花肉的油会香一些，炒的时候记得放盐
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卷心菜洗净切好炒熟备用（要切细一些）
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生菜跟油麦菜也是一样洗净切好炒熟备用
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粉丝泡发一下，剪短一些，炒菜的时候放下去一起炒一下
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把炒熟的配料鱿鱼干，香菇，虾干，芹菜蒜卷心菜生菜油麦菜，煮熟的小麦跟眉豆（这个我忘记拍照了），粉丝混一起，搅拌均匀，再加点胡椒粉
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把炒好的菜放一些到碗里，加上炒米，腊肠，萝卜干，炒花生，喜欢香菜的可以加上香菜
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灵魂的配茶就是擂好的咸茶（也可以用白开水或者骨头汤代替，今天用的是咸茶）
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完美的味道，出门在外的人可以试一下自己做哦，蔬菜是随意搭配的，可以挑自己喜欢的菜（油菜，大白菜，菠菜都是可以的）
