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自制冰糕

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澎宝妈的厨房  澎宝妈

用料  

奶油 200克
鸡蛋 9个
白糖
炼乳 30克

自制冰糕的做法  

  1. 蛋清蛋白分离，蛋清加适量糖打发，放入冰箱冷藏。蛋黄加入一小勺白糖搅拌均匀备用。动物奶油加入一小勺白糖打发

  2. 打发好的奶油里，分三次加入蛋黄液，每次都要搅拌均匀再加入蛋黄液，直到搅拌均匀。炼乳也分三次加入，搅拌均匀

    自制冰糕的做法 步骤2

  3. 打发好的蛋白，分三次加入搅拌好的淡奶油混合液里，搅拌均匀。放入容器里，冰箱冷冻12小时就可以打成冰糕球吃了

    自制冰糕的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-12-10 12:24:59
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