粘米菜角
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人做过这道菜
常乐_cbml
有一天朋友送了盒粘米菜角，我很惊喜,粘米粄还可以这样做,我家乡是鸟及粄非常难学,所以喜欢这道广东小吃😄
用料
粘米菜角的做法
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先把虾去头拉肠,豆腐干切碎,大蒜苗摘掉叶子洗净切碎，肥肉切小小粒,瘦肉剁碎😄
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热锅不加油放红虾加少许盐盖盖子,煮到干水,很快好不要离开,大约5至7分钟，好了去壳备用👌
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加工好的样子
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先把肥肉放热锅炒出油放豆腐干炒金黄后,加大蒜根炒炒加食盐,再加红虾肉关火
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把粘米粉倒盆里用刚开的水做糊(跟做面团一样的)
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用少许粉放好怕粘手,纯手工不戴手套
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把米糊捏比汤圆大一点的米团,跟做汤圆一样先搓圆成,做成小碗状放菜馅,后面就做角子一样样完成
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水开放锅蒸15分钟👌
小贴士
开水做米糊就跟面团的硬度,可做咸菜肉末加熟花生，京包菜肉未，芹菜红萝卜肉未，韭菜肉末，白萝卜芹菜肉未!
