上海妈妈爱心菜饭

菜浸泡后洗净，切碎。

青菜切细条，沥水。

米淘好，沥水，放入电饭煲。咸肉（咸肉要注意品质）切小块先抄一下水，然后放在米粒上。备用。

锅里放油。我们2斤菜差不多这点油。

炒入青菜，翻炒，待青菜出水，加盐，让青菜出更多水（因为水后面有用）。冬天的菜不易出水，如果菜有点苦味的话可以加点糖，一点点调味。

把菜乘出，汤水倒入米里。

倒入菜汤水后的效果。但是煮饭的话，这个水量还不够。

按电饭煲的烧饭比例加水，至少要莫过米粒一些。也可以根据家里米的情况，新大米好像要减少水量。

然后放入电饭煲，按煮饭键。

电饭煲煮晚饭，将饭挖入炒锅中，把已经煮好的青菜拌入（拌入的菜比较脆口，而且不会黄），拌的时候再尝下味道，如果如果不够咸，可以开火加盐拌匀。

乘出即食。喜欢辣的可以拌入辣椒酱同食。

也可以加香肠，增加风味。