牛角小面包
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人做过这道菜
爱烘焙的喵呜
带小朋友去4S店，店里提供的小面包被小朋友爱上了，问我会不会做，我说可以试一试，答应了就要做！
用料
牛角小面包的做法
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所有材料倒入厨师机搅拌，先放液体，再放固体
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搅拌至扩展阶段，可以拉出薄膜，28°，发酵一小时，大约两倍大，取出后排气
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将面团分成12等份，大约23克一个，揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟，
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将面团揉成胡萝卜🥕形状，
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压扁，用擀面杖擀开，尽量薄一些，
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从上往下卷起，
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放入烤箱，35°进行2次发酵半小时，
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取出抹全蛋液，烤箱预热175°，放入烤箱中层，烤15分钟
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烘烤途中注意观察，如果上色，及时盖铝箔纸，
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小朋友布置的作业完成了！
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阳光美美哒！
