蔓越莓三色饼干
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人做过这道菜
美食潆响力
平时两娃就特别爱吃饼干，买来的怕有添加剂，按照菜谱做又觉得黄油太多，今天尝试了一下减油低糖的做法，没想到非常好吃啊！原味和抹茶饼干里面放的是蔓越莓，巧克力饼干里放的是核桃
用料
蔓越莓三色饼干的做法
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50克小粒黄冰糖，10秒/速10
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加入低筋面粉，黄油，鸡蛋，20秒/速6
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食材混合均匀后，准备蔓越莓干，最好用朗姆酒泡15分钟，效果更佳（没有的话，可以忽略）
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10秒/速3混合
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取出来，用手简单揉几下
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我家里原来是有蔓越莓饼干的长条形模具的，今天实在找不到了，就用手捏了了一下，弄出一个长方形，也可以搓成圆柱状的，那切好就是圆形饼干
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用烘焙纸包起来，再四周按一下，整整形，拿到冰箱冷冻层，1小时
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同样方法做抹茶口味的，材料都和上面一样，多加了7克抹茶粉
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混合以后，加蔓越莓干
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拿出来整形，也是冰箱冷冻1小时
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同理将10克可可粉加进去就OK
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这次没有放蔓越莓，放了70克核桃
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混合后，整形，冷冻
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1小时后，取出，切片，注意薄厚尽量一致，大约0.5cm的厚度吧
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烤箱事先预热到160度，烤25分钟左右，各家烤箱脾气不同，请注意多观察。我是10分钟的时候就加盖锡纸了
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其实抹茶刚出炉的颜色翠绿的，漂亮极了，只是我放在阳台上，就去找饼干盒什么的了，阳光晒后，抹茶饼干的颜色就变深了，先拍几张就好了，挺遗憾
