素炒粉丝
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人做过这道菜
牛牛家的小厨房
这道菜具体叫什么我也不是很清楚😂
湛江地区每年过年必备的一道菜，特别是年初一的时候，可没有大鱼大肉的哦，都是吃素，这道菜是必不可少的。
湛江地区每年过年必备的一道菜，特别是年初一的时候，可没有大鱼大肉的哦，都是吃素，这道菜是必不可少的。
用料
素炒粉丝的做法
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☞准备食材
腐竹、香菇、粉丝都要提前一个小时泡好，用热水泡，热水泡容易软的快。
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☞香菇切条，腐竹也是切条，条状大小看个人
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☞1 先下蒜爆香、然后加入香菇爆炒一会（这样爆炒一下的香菇比较香）
2 炒的时候最好是用不粘锅炒哦，因为腐竹容易沾锅，所以最好是用不粘锅炒。
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☞
香菇爆香后加入腐竹、放盐、糖、蚝油、酱油调味，这个时候炒会有点干，加点水煮一下腐竹，然后再加入粉丝，这个时候再加点水（因为粉丝比较吸水）我大概加了小半碗的水，焖一会，差不多炒干水分就可以出锅了。
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☞出锅了😍
小贴士
1 所有食材都要提前一个小时泡哦
2 最好是用不粘锅炒，因为腐竹比较容易粘锅
3 炒腐竹和粉丝的时候要加水，因为粉丝比较吸水
2 最好是用不粘锅炒，因为腐竹比较容易粘锅
3 炒腐竹和粉丝的时候要加水，因为粉丝比较吸水
