烤牛肉の烤箱菜

横切牛肉（如上图），牛肉筋膜多，横切可以切断筋膜

切成片/条状均可

依次添加「腌制用料」，注意这一步先不要放淀粉

①将上一步的调味用料和肉搅拌均匀后再加入淀粉，再次搅拌均匀

②密封放入冰箱冷藏腌制1个小时以上

（此时烤箱可以进行预热了，220℃预热5分钟左右）

①烤盘铺上锡纸（用哑光面）

②将腌制好的牛肉摆入烤盘

③撒上「调味增香用料」

⚡孜然粒/现磨黑胡椒粒/百里香选其一，这次同一盘尝试了三种味道
（上图是撒了孜然粒的）

这是撒了现磨黑胡椒粒的

这是撒了百里香的

✨烤制阶段（这步很重要）！

①烤15分钟左右就熟了（已经可以吃了）

②但是！这时牛肉底下还是有水份的状态

③所以！继续烤！

上管降低温度到180℃，下管温度不变，继续烤10分钟左右（这一步是为了烤干水份，所以得时不时去看看烤肉的状态）

④每个烤箱脾气不一样，所以上一步烤干水份的时间只是参考，小伙伴得根据自家烤箱情况进行烤制哦~

ps：烤干一点比较香，但是也容易上火哦

烤肉状态如上图就差不多了，可以看到锡纸的印子就是水份干了之后的状态

底部有点点微焦~这个状态最好吃（个人感觉哈~）

装盘上桌~✨

（一点一点的黑粒是黑胡椒粒，不是烤糊了~）

吃之前也可以撒点「辣椒面」，直接蘸来吃也行~

⚡辣椒面不要在烤制阶段的时候撒，会烤黑的