芝麻米糕

大米用料理机或者破壁机打成粉，混合奶粉按1:1比例调和，然后加入两个蛋黄，橄榄油（量自己看着放，我都不将讲究用量的），少许糯米粉（可以不加，加糯米粉后会幼滑很多），少许白糖（不吃甜可以不加），少许水搅拌成面糊状。用打蛋机打发蛋白成图四样，加入面糊轻轻翻动均匀（注意不要顺时针或逆时针转动，这样会消泡，后期蒸发米糕不能蓬松），接着倒入烘焙盘撒上芝麻，上开水锅蒸35分钟即可。也可以换成小米黑米等，也可以加各种果仁果干。因为我要做给小宝吃，想让他多吃芝麻，所以加的芝麻[握手][玫瑰]这款很简单，不需要发酵，也不需要动用烤箱，大家试试看。